Karbonat (Sodyum Bikarbonat), gıda kalitesinde doğal bir bileşen olup mutfaktan temizlik, sağlık ve sanayiye kadar geniş kullanım alanına sahiptir. Unlu mamullerden içecek üretimine, temizlikten hayvan beslenmesine kadar birçok alanda güvenle kullanılan karbonat, doğal bir kabartıcı ve dengeleyici olarak işlev görür. Ayrıca kötü kokuları giderme, mide rahatsızlıklarını hafifletme ve hijyen sağlama gibi önemli faydalar sunar.
Gıda kalitesinde besin sodası, hem bireysel hem de endüstriyel kullanıma uygun olup doğallığı ve çok yönlülüğü ile öne çıkmaktadır.